第五届重庆小面文化节活动开幕

2025-10-01 00:59:50　　点击量：

　　9月27日晚，云阳县彩云梯步行街流光溢彩、人头攒动，第五届重庆小面文化节启幕。面香四溢，笑语盈盈，一场融合味觉、视觉与听觉的美食文化盛宴拉开帷幕。

　　开幕式上，中国烹饪协会、重庆市餐饮行业协会、重庆市小面协会共同为“大河盐帮菜美食大比拼”获奖企业授牌，共颁发2025年度“大河盐宗”金鼎奖3个、银鼎奖7个、铜鼎奖10个及同心鼎奖5个。同时，重庆小面协会为首批，“重庆小面经营服务规范门店”授牌。万州、开州、奉节等7个区县各有2家餐饮企业入选，云阳本地另有5家餐饮企业获评。

　　“能拿到金鼎奖，是对我们坚持传统手艺的最大肯定。”获得金鼎奖的企业代表邓娟表示，“我们会继续用心做菜、真材实料，让云阳味道深入人心。”

　　活动现场，“云阳大河盐帮菜”菜谱正式发布，标志着云阳盐帮菜系步入系统化、标准化发展的新阶段。

　　随后的文艺展演中，《面韵云阳》《盐场谣》等原创节目依次上演，以艺术形式呈现云阳早面与盐帮菜的文化脉络。县商务委相关负责人表示，小面虽小，却是云阳推动文旅融合的重要载体。本次系统发布“云阳大河盐帮菜”菜谱，旨在打造具有地域特色的美食IP。下一步，将持续深化“美食+文旅”发展路径，通过标准制定、品牌培育与渠道拓展，让云阳味道走向更广阔的市场。

　　美食品鉴区内，云安羊杂、凤鸣土鳝鱼、蔈草藤椒脆牛舌等十道本土特色菜集中亮相，成为焦点。市民游客纷纷品尝，赞不绝口。“云阳早面汤头鲜、面条韧，果然名不虚传！”携家人前来体验的张先生感叹，“这样的活动既饱口福，又长见识，是推广家乡味道的好方式。”

　　据悉，本届小面文化节期间还将推出特色小吃展销、民俗体验、厨艺交流等系列活动。以美食为媒、文化为魂，进一步激发消费活力，提升云阳城市影响力，为县域经济与文旅发展注入新动能。（云阳县融媒体中心）

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