江西乐平：“黄料包酥”月饼赶制忙

2025-10-01 01:00:13　　点击量：

　　中秋佳节临近，位于江西省乐平市金山工业园区的江西食品厂生产车间内，工人们正加紧制作当地传统特色美食——“黄料包酥”月饼，以满足节日市场需求。

　　该市传统工艺制作的“黄料包酥”月饼拥有100余年历史，以其金黄酥松、层次分明、馅料丰富而闻名。为传承这一传统味道，食品厂提前数月筹备，精选优质原料，严格遵循古法工艺，在和面、开酥、烘烤等环节精益求精。据了解，该厂自9月初投入生产，计划向市场供应近万斤月饼。

　　一块地道的“黄料包酥”月饼，不仅承载着当地百姓的中秋记忆，也寄托着人们对美好生活的向往。如今，这一传统美食正走进千家万户，陪伴人们共度团圆佳节。（朱定文）